在忙碌的生活节奏中，我们常常忽略了对身体的关爱。其实，通过一些简单的食疗方法，我们可以轻松提升免疫力，保持健康。今天，就为大家介绍一道美味又营养的食疗佳品——百合蒸鸡蛋。
百合，被誉为“植物界的白金”，具有润肺止咳、清心安神、美容养颜等功效。而鸡蛋，则是我们日常生活中常见的食材，富含优质蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分。将百合与鸡蛋搭配，既美味又营养，非常适合免疫力低下的朋友食用。
【材料】
– 鸡蛋3个
– 干百合20克
– 盐适量
– 香油适量
【做法】
1. 将干百合提前浸泡2小时，使其充分吸水变软。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散。
3. 将泡软的百合洗净，切成小块，放入打散的鸡蛋液中。
4. 用保鲜膜封好碗口，或者用盘子扣在碗上，防止水汽滴入鸡蛋液。
5. 将装有鸡蛋和百合的碗放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
6. 蒸至鸡蛋液凝固，取出碗，淋上香油即可。
【营养功效】
1. 健脑益智：百合含有丰富的黏液质和维生素，能促进大脑发育，提高记忆力。
2. 保护肝脏：百合中的生物碱类物质具有保肝作用，有助于修复受损的肝细胞。
3. 防治动脉硬化：百合富含膳食纤维，能降低胆固醇，预防动脉硬化。
4. 预防癌症：百合中的生物碱类物质具有抗癌作用，可预防癌症的发生。
5. 延缓衰老：百合中的多种营养成分能抗氧化，延缓衰老。
6. 美容护肤：百合中的黏液质和维生素能促进肌肤细胞新陈代谢，使肌肤细腻有光泽。
【注意事项】
1. 百合性寒，脾胃虚寒者不宜过量食用。
2. 百合与鸡蛋同食，不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶等食物搭配。
百合蒸鸡蛋是一道简单易做、营养丰富的食疗佳品，适合各个年龄段的人群食用。让我们从今天开始，关注自己的身体健康，用美食助力免疫力提升，享受健康生活！